Menu

I Borups køkken lægger vores kokke vægt på enkle velsmagende retter tilberedt af årstidens danske råvarer, og bidrager gerne med råd og inspiration i planlægningen af denne vigtige del af jeres arrangement. Mulighederne er mange, og menuerne kan tilpasses den enkeltes ønske. Der kan til alle lejligheder så som private fester, receptioner og møder aftales særlige menuer sammen med køkkenchef Charlotte Grønlykke.

Konferencepakke: (pris pr. person 260 kr.)

Morgenbuffet:

Kaffe, te, morgenbrød, ost og marmelade

Frokostbuffet:

Dagens frokost fra Borups Køkken. Serveres med en sodavand/øl

Eftermiddagskaffe:

Kaffe, te samt hjemmebagt kage

Menueksempel 1: (pris pr. kuvert 260 kr.)

Forret: Fisk florentine med spinat rejer og bechamelsauce

Hovedret: Rosastegt kalvesteg med rødløgskompot. Krydderurte-citron kartofler. Fyldig salat.

Dessert: Ost og oliven eller dessert

Menueksempel 2: (pris pr. kuvert 325 kr.)

Forret: Asparges med æggekaperscreme og røget laks

Hovedret: Poussin i estragonsauce eller rosastegt kalvekød i kørvelsky. Kartofler med krydderurter.Tomat-bønnesalat med gedeost. Gulerødder sauteret med smør og appalsinsaft. Hjemmebagt brød og smør.

Dessert: Æble - hasselnøddetærte med creme chantilly eller brownie med hindbærskum

Sandwich: (Pris pr. stk 70 kr.)

Fyldig ciabatta brød med valg af fisk, kød eller vegetarisk fyld med salat og husets hjemmelavede dressing.

Kaffe , te og hjemmebagt kage ( Pris pr. person 40 kr.)

Drikkevarer:
Rød- og hvidvin pr. flaske fra kr. 150
Rød- og hvidvin pr. glas fra kr. 35
Øl 25 kr.
Vand 10 kr.
Sodavand 20 kr
Velkomstdrink: Prosecco, mousserende italiener pr. glas 40 kr
Diverse drinks 40 kr
Frugt 10 kr         

De opgivne priser er incl. moms.

Se også Borups Køkken i menuen til højre, for anmeldelser af køkkenet.

Kontakt: Nina Rosvall – direkte telefon 33 45 44 26